Vitela com cogumelos e couve de bruxelas

Receita para 2 refeições

Idade Recomendada: a partir dos 18 meses

vitela com cogumelos e legumes

vitela com cogumelos e legumes

Ingredientes

  • 2 bifes de vitela de origem biológica (preferencial)
  • 1 cenoura biológica (cortada em pequenos pedaços)
  • 6 cogumelos pequenos (cortados)
  • 1 cebola pequena (cortada em meia-lua)
  • 2 dentes de alho (picados finamente)
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sobremesa de ervas de provençe.
  • 2 copos de água
  • sal marinho q.b
  • couves de bruxelas q.b
  • acompanhamento:
  • massa esparguete ou tagliatteli
  • sumo de morango

Instruções

  1. Numa panela de pressão, juntar todos os ingredientes (excepto as couves de bruxelas).
  2. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
  3. Abra a panela, rectifique os temperos e junte as couves de bruxelas.
  4. Deixe em lume brando até estas estarem cozinhadas.
  5. Para a massa:
  6. Cozinhar conforme as instruções da embalagem.
  7. Para o sumo:
  8. Arranje e lave bem 5 a 6 morangos. Adicione 1/3 copo de água fria e triture-os com a varinha mágica.
http://www.arcadosabores.com/vitela-com-cogumelos-e-couve-de-bruxelas/

Valor Nutricional:

carne vermelha: Contém proteínas de alta qualidade, indispensáveis para o bom funcionamento do organismo. Rica em ferro e vitaminas do complexo B, importantes para as crianças em fase de crescimento.

couves de bruxelas: ricas em vitaminas A, C e K, importantes para o bom funcionamento dos ossos.

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