Pudim de tapioca com granola e fruta
A tapioca é um granulado feito a partir da mandioca e é muito utilizado no Brasil. As chamadas pérolas de tapioca podem ser utilizadas das mais diversas formas, e o resultado é simplesmente divinal. São isentas de glutén, o que torna esta preparação ainda mais saudável para todos. Como pequeno-almoço, sobremesa ou snack, esta combinação é uma verdadeira delicia. Vamos experimentar?
Veja aqui como preparar pudim de tapioca:
Pudim de tapioca com granola e fruta
Ingredientes
- 100 gr de pérolas de tapioca
- 1/2 L de água
- 1/2 L de leite vegetal
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado (ou agave)
- cascas de limão
- frutas fresca a gosto (cerejas, kiwi..)
- granola q.b
Para o pudim:
Acompanhamento:
Instruções
- Comece por hidratar as pérolas de tapioca. Deixe de molho até absorverem a água.
- Escorra bem e deite numa caçarola, à qual irá juntar os leites, o açúcar e as cascas de limão.
- Deixe ao lume até ferver e ficar espesso. Retirar as cascas de limão e deitar em tacinhas.
- Levar ao frigorífico até solidificar.
- Nas tacinhas onde deitou o pudim, colocar a granola e as frutas a gosto.
- Pronto a servir, bom apetite!
Pudim:
Composição:
Arca dos Sabores
