Fatias Douradas Saudáveis (Rabanadas de Natal)
Fatias Douradas ou Rabanadas – Um símbolo de partilha!
💝🎇
Em Portugal, as fatias douradas tornaram-se populares no Natal, simbolizando partilha, conforto e tradição. Cada região tem a sua própria versão, passadas de geração em geração!
Esta é uma receita de Fatias Douradas Saudáveis, que são apenas ligeiramente salteadas em óleo de coco, diminuindo drasticamente o número de calorias em relação às rabanadas tradicionais, que costumam ser servidas no Natal.Vamos utilizar apenas açúcar de coco para caramelizar as fatias, polvilhar com canela e regar com um pouco de mel (ou agave) na altura de servir.
🍞Como fazer Rabanadas Saudáveis? Um pequeno-almoço de Natal menos calórico e igualmente delicioso! 🎄
O pão para esta receita de fatias douradas saudáveis pode ser um qualquer à tua escolha, nós vamos utilizar pão alentejano de véspera porque é mais firme e o resultado é muito bom.
- Cortas o pão em fatias médias
- Vais passar as fatias douradas por uma mistura de ovos e leite
- Numa frigideira antia-aderente coloca um colher de sobremesa de óleo de coco e espalha bem.
- Coloca a fatia de pão e deixa dourar.
- Na parte superior polvilha com açúcar de coco (quando voltares a fatia o açúcar vai caramelizar e vai ficar delicioso!)
- Deixa dourar de ambas as partes.
- Na altura de servir podes regar com um pouco de mel!
- Repete a operação com as restantes fatias de pão!
🍞Conceito de uma versão de fatias douradas saudáveis vs Receita Tradicional! ☃️
- As fatias tradicionais são deliciosas, mas tem a desvantagem de serem muito calóricas e indigestas. Sabem muito bem, mas não raros são os casos em que há determinado elemento da família que não as pode consumir.
- Com esta versão mais saudável vais poder fazer rabanadas para toda a família sem ninguém ficar mal-disposto! Vamos usar uma quantidade muito reduzida de óleo de coco (que é mais saudável do que o tradicional), e uma quantidade reduzida de açúcar de coco, apenas para caramelizar as fatias. No fim podes regar com um pouco de mel, mas é opcional!
- Garantimos textura e sabor, vamos experimentar?
💡Dicas e variações :
Podes inovar ainda mais nesta receita de fatias douradas saudáveis:
- Usa pão integral de sementes. O pão escuro vai funcionar muito bem com o “caramelo” de açúcar de coco!
- Na mistura de leite e ovos, junta raspas de limão ou laranja para sabor especial!
- Podes usar bebida vegetal para substituir o leite normal, recomendação: Usa leite de coco, para um toque mais aromático!
- Podes usar o forno (a 180ºC, 15 a 20 minutos virando a meio) ou Airfryer (170ºC 8 a 10 minutos, vira a meio) – Borrifa com alguma gordura para ficar mais crocante (óleo de coco derretido ou azeite)
As Fatias Douradas continuam a ser um símbolo de conforto de partilha. Esta versão saudável, mostra que é possível honrar a tradição e, ao mesmo tempo, cuidar do corpo e da saúde. Seja ao pequeno-almoço, lanche ou sobremesa, há sempre uma alternativa perfeita para cada pessoa!
🥞Vem descobrir a receita destas Fatias Douradas com Açúcar de Coco:
Ingredientes
- Fatias de pão (alentejano, integral, de sementes)
- 1 ovo
- 100ml de leite
- Açúcar de coco q.b
- Óleo de Coco q.b
- Canela em pó
- rodelas de banana
- raspas de limão/laranja
- sementes de sésamo ou de girassol
- Iogurte natural ou grego sem açúcar
- Fruta fresca
- Mel
Instruções
- Bate bem o ovo com o leite. (podes juntar raspas de limão e laranja para aromatizar)
- Aquece uma frigideira anti-aderente e pincela com óleo de coco.
- Corta o pão em fatias médias e passa-as pela mistura do ovo/leite.
- Coloca as fatias na frigideira (1 de cada vez de preferência) e polvilha a parte superior com açúcar de coco.
- Vira a fatia e deixa caramelizar.
- Deixa dourar de ambos os lados.
- Polvilha com canela e rega com um pouco de mel, se desejares.
- Podes servir com rodelas de banana, iogurte, fruta fresca e sementes a gosto.
❓Perguntas frequentes sobre Fatias Douradas Saudáveis (FAQS)
**Qual é o pão ideal para esta receita de fatias douradas? **
Nesta receita usamos pão tradicional alentejano de véspera. Por ser um pão mais consistente, vais caramelizar e ganhar crosta sem ficar muito mole. Mas podes usar um pão integral de sementes, ou outro qualquer a gosto, desde que seja um pão consistente.
**Posso usar açúcar mascavado ou amarelo?**
Sim. Nós usamos o de coco, por considerarmos uma opção mais saudável e porque este açúcar tem um aroma mais forte e ao caramelizar vai fazer um contraste excelente com o polme de ovo.
*Alternativas ao óleo de coco, pois não aprecio o sabor a coco?**
Para esta receita de fatias douradas saudáveis, recomendamos o óleo de coco, por ser a opção mais saudável. Podes usar um óleo de coco sem aroma a coco, ou como alternativa podes usar azeite extra-virgem.
