Categoria: Cozinha do alentejo

Conheça a receita destas maravilhosas broas de mel tão típicas da região do Alentejo!

Descobre a autêntica receita de sopa de tomate à moda do Alentejo. Um prato tradicional, reconfortante e cheio de sabor, perfeito para qualquer refeição.

Venha conhecer a nossa receita de gaspacho alentejano, uma receita tradicional muito apreciada nos dias quentes de Verão! O Gaspacho é uma sopa característica do sul da Península

Açorda alentejana com ovos e bacalhau

As migas de bacalhau, ou migas gatas, como são conhecidas no Alentejo, são essencialmente elaboradas à base de pão, água e azeite. As migas são um prato de

«Aproveitando ao máximo a riqueza dos seus recursos e sabendo compensar com extraordinária habilidade as suas limitações, o alentejano criou uma cozinha única, sólida, nutritiva e surpreendentemente saborosa,

Descubra a autêntica gastronomia alentejana. Viaje pelos sabores do Alentejo e descubra estes 5 magníficos pratos tradicionais. A tua porta de entrada para a cozinha do alentejo.

Os cardos são plantas selvagens da família das alcachofras. Caracterizam-se essencialmente por terem talos grandes e espinhosos que são usados na culinária, depois de devidamente limpos e arranjados.

Os catacuzes, também conhecidos como labaças, erva azeda ou espinafre limão, são plantas que crescem de forma espontânea nos campos do Alentejo. Podem atingir até 1 metro de

Relembra os sabores tradicionais do alentejo com a nossa receita de sopa de beldroegas. Um prato da avó que reconforta a alma, perfeito para partilhar com família e