Receita de Marmelos Caramelizados com Calda de Romã
Os Marmelos são uma fruta maravilhosa de Outono, e esta época do ano pede sobremesas saborosas e aconchegantes. Esta receita de marmelos caramelizados com calda de romã satisfaz todos os requisitos, pois é simples, acolhedora e cheia de sabor! Vamos experimentar?
📑Os Ingredientes que vou precisar para fazer Marmelos Caramelizados com Calda de Romã!
Os ingredientes são muito simples, e a escolha recaiu para alternativas mais saudáveis, como o açúcar e o óleo de coco. O sabor fica muito bom, e o leve aroma a coco vai contrastar muito bem com a acidez do marmelo. Podemos cozinhar de forma mais saudável e obter resultados muito bons na cozinha!
- Marmelos (3 ou 4 )
- Açúcar de Coco/Mel
- Canela (em pó e pau)
- Manteiga sem Sal ou Óleo de Coco
- Vinho do Porto ou Licor a gosto
- Água q.b
- 1 Limão
- Romã (1)
🍋Dicas de como fazer os melhores Marmelos Caramelizados!
Para caramelizar os marmelos faz da seguinte forma, vais ver que é muito simples:
- Vais lavar muito bem os marmelos e secá-los com um pano de cozinha.
- Cortas os marmelos ao meio e tiras o caroço com a ajuda de uma faca.
- Depois vais cortar o fruto em fatias (nem muito finas, nem muito grossas)
- De seguida , para que não oxidem, passa-os pelo sumo de limão.
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloca as fatias de marmelo e polvilha com açúcar de coco e canela em pó.
- Junta o vinho do porto, a água e o pau de canela e cascas de limão.
- Deixa no forno durante cerca de 20 a 25 minutos até o marmelo estar macio e o molho mais espesso.
- Numa frigideira juntas um pouco de óleo de coco/ou manteiga e um pouco de mel e vais colocar as fatias da fruta, até que estas fiquem douradas eobteres uns maravilhosos marmelos caramelizados!
A Calda de Romã para completar a receita de Marmelos Caramelizados!
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A calda é muito simples:
- Vais retirar o molho dos marmelos e colocá-los numa frigideira: Junta mais um pouco de vinho do porto, 1 colherzinha de mel e levas ao lume até começar a borbulhar (sinal de que está a caramelizar/espessar)
- Juntas os bagos de romã e envolves muito bem!
- E está pronto a servir por cima dos marmelos!
Sugestão de acompanhamentos para esta deliciosa sobremesa Outonal de Marmelos no Forno!
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- Esta sobremesa de marmelos caramelizados já é deliciosa por si só, mas também fica muito bem com uma bola de gelado, visto que os primeiros tempos de Outono no geral, ainda são amenos, então vai ficar delicioso o contraste quente/frio! O sabor pode ser o da tua preferência, mas a baunilha, pistácio ou nozes, vão combinar na perfeição!
- Podes também polvilhar com coco ralado, se for da tua preferência e nozes levemente tostadas no forno e picadas!
- Usa sementes de sésamo pretas para dar crocância!
🍁🍂Se gostas de sobremesas de Outono e gostaste da nossa receita de Marmelos Caramelizados, não podes perder as nossas receitas de:
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📹Vê o nosso vídeo e confere como esta receita é simples e rápida!
🍈Como fazer Marmelos no forno: Segue o passo a passo da nossa receita!
Ingredientes
- Marmelos (3 ou 4 de tamanho médio)
- Açúcar de coco (2 a 3 colheres de sopa)
- Mel q.b
- 1/2 copo de vinho do porto, ou um licor à escolha
- Canela (em pó e em pau)
- 1 limão
- 1 romã pequena
- Manteiga sem sal ou óleo de coco
- Água q.b
Instruções
- Lava bem os marmelos, seca-os com um pano de cozinha e tira-lhes o caroço.
- Vais cortá-los em fatias de espessura média.
- Rega-os com sumo de limão para evitar que oxidem.
- Pré-aquece o forno a uma temperatura de 200.º
- Num tabuleiro de ir ao forno coloca os marmelos e polvilha-os com açúcar de coco
- Coloca o vinho e a água e leva ao forno durante cerca de 20-25 minutos, até amolecerem um pouco.
- Arranja a romã e reserva os bagos.
- Coloca um pouco de óleo de coco (ou a manteiga se preferires) e uma colher de mel numa frigideira.
- Carameliza os marmelos até obterem uma cor dourada.Reserva-os.
- Na mesma frigideira coloca o molho do tabuleiro de ir ao forno (que deve estar levemente espesso).
- Junta mais um pouco de vinho do porto (1 cálice) e deixa ferver até começar a borbulhar.
- Junta os bagos de romã ao molho caramelizado.
- Coloca o molho por cima dos marmelos e serve com uma bola de gelado, nozes tostadas picadas e sementes de sésamos pretas, se assim o desejares!
💬Perguntas Frequentes sobre Marmelos Caramelizados (FAQ)
**Posso usar marmelos descascados?**
Podes, mas a casca vai permitir uma melhor consistência dos marmelos depois de caramelizados. De qualquer modo, podes sempre retirar a casca, os procedimentos da receita são os mesmos.
**Posso fazer esta receita com antecedência?**
Sim , podes, depois de feitos guarda os marmelos caramelizados num recipiente fechado no frigorífico. Podes guardar tudo junto, ou separares o molho. Quando for para servires é só aqueceres no forno ou no microondas.
