Salada de pato com molho de laranja e chocolate negro

Um receita simples, nutritiva e deliciosa. Pode servi-la como entrada ou como prato principal!

Veja aqui como fazer salada de pato como molho de laranja e chocolate negro de um modo muito simples!

Salada de pato com molho de laranja e chocolate preto

Salada de pato com molho de laranja e chocolate preto

Ingredientes

  • 1 peito de pato sem osso e com pele
  • 1 colher de sopa de molho de peixe tailandês
  • 1 pedaço de gengibre fresco
  • flor de sal q.b
  • agrião q.b
  • cebolinho ou coentros (ou ambos)
  • flocos de malaguetas secas q.b
  • Molho de laranja e chocolate negro

Instruções

  1. Faça 3 cortes longitudinais na pele do pato.
  2. Tempere com o molho de peixe e gengibre fresco ralado.
  3. Deixe repousar pelo menos 10 minutos.
  4. Numa frigideira anti-aderente colocar o pato com a pele virada para baixo (temperada com um pouco de flor de sal) e deixe cozinhar durante 5 minutos. Vá escorrendo a gordura excedente.
  5. Vire o pato para o outro lado e deixe cozinhar mais 3 minutos.
  6. Retire o pato e deixe repousar tapado com papel de alumínio durante pelo menos 5 minutos.
  7. Entretanto coloque o agrião numa saladeira e disponha o pato fatiado.
  8. Polvilhe com os flocos de malagueta seca, o cebolinho e os coentros e regue com o molho.
http://www.arcadosabores.com/salada-de-pato-com-molho-de-laranja-e-chocolate-negro/

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