Arroz de frango tostado

Uma receita que relembra a infância, as memórias soltas que o tempo junta através dos odores de outrora, ainda tão presentes, tão reais, tão únicos. Uma receita que todos gostávamos, que comíamos sempre com disposição e vontade de repetir!

Arroz de frango tostado

Arroz de frango tostado

Ingredientes

  • 1 frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • meio cubo caldo knorr
  • sal q.b
  • pimenta q.b
  • arroz (300 g)
  • 1 ramo de salsa
  • rodelas de chouriço
  • 1 limão
  • 50 g de margarina
  • 3 gemas de ovo

Instruções

  1. Cozo o frango (com um pouco de sal, pimenta e a cebola) na panela de pressão durante 20 minutos.
  2. Depois de estar cozinhado, desfio o frango e reservo.
  3. Aproveito a água de cozedura do frango para cozer o arroz, à qual vou juntar os dentes alho picados e o caldo knorr.
  4. Num tabuleiro de ir ao forno, vou dispor de uma camada de arroz. Por cima deito o frango desfiado, pequenos pedaços de margarina e rego com o sumo de limão.
  5. Coloco novamente uma camada de arroz.
  6. Por fim pincelo com as gemas de ovo previamente batidas e enfeito com rodelas de chouriço.
  7. Vai ao forno (pré aquecido a 200º) até ficar tostado (aproximadamente 15/20m)
http://www.arcadosabores.com/arroz-de-frango-tostado/

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