Sopa de Peixe Económica – Receita Fácil
A sopa de peixe é uma receita simples e nutritiva. Para os que não são apreciadores desta proteína, esta receita é uma excelente alternativa, pois o peixe é um elemento bastante importante na cadeia alimentar. Esta é uma sopa de peixe económica, em que vamos escolher bons ingredientes a um preço acessível!
A sopa é uma das principais refeições dos portugueses, é aquele reforço antes do prato principal, para além de ser uma excelente forma de consumir legumes importantes para a nossa saúde.
Nesta sopa de peixe económica, vai ser utilizada a cabeça do peixe, excelente fonte de proteínas, de gorduras saudáveis e também de colagénio, tão importante para a saúde da nossa pele e articulações.
Para além dos benefícios nutricionais, o uso da cabeça de peixe vai também promover a sustentabilidade, ao fazermos aproveitamento de uma parte do peixe, que muitas vezes ainda é considerada um desperdício.
📝Ingredientes necessários para esta receita de sopa de peixe:
cabeça de peixe (nesta receita foi usado pregado, mas pode ser uma qualquer da sua preferência)
batatas brancas (ou batata doce, se preferires)
cenouras
tomate
cebola
alho
sal
azeite
ervas aromáticas (como coentros)
massinhas
👌🏻Como fazer esta sopa de peixe económica?
Para fazer esta sopa de peixe simples, vai necessitar de:
- cozer a cabeça do peixe e usar o caldo da cozedura para fazer a sopa.
- Arranjar os legumes e cozinha-los
- Desfiar o peixe
- Triturar os legumes até obter o creme aveludado
- Juntar as massas à sopa e deixar uns minutos para cozinhar
- Juntar as aromáticas e o peixe desfiado
💡Dicas para uma sopa perfeita!
- Para esta sopa ficar deliciosa e aveludada, a quantidade de água deve ficar 2 dedos acima dos legumes. Assim quando reduzir, não vai ficar aguada.
- Pode usar um pouco de aipo, junto aos legumes, a sopa de peixe vai ficar com um aroma delicioso!
- Não use muita quantidade de massa, uma concha de sopa é o suficiente.
- Não deixe cozinhar muito as massas, deixe apenas 1 a 2 minutos e desligue o lume, vão acabar de cozinhar lá dentro.
- Sirva a sopa com cruttons.
Queres ver o nosso passo a passo de como fazer sopa de peixe, espreita aqui o nosso vídeo: 🎥
▶️YouTube
❓Perguntas Frequentes sobre Sopa de Peixe Económica
A sopa de peixe económica é uma opção deliciosa, nutritiva e acessível para quem procura uma refeição caseira cheia de sabor sem gastar muito. Muitas pessoas têm dúvidas sobre os melhores peixes, truques para dar mais sabor e até sobre a conservação desta sopa. Reunimos aqui as respostas às perguntas mais comuns para te ajudar a preparar a tua versão perfeita.
**1. Qual é o melhor peixe para fazer sopa de peixe económica?**
**2. Posso usar peixe congelado para preparar sopa de peixe?**
**3. Dá para fazer sopa de peixe económica só com sobras de peixe?**
**4. A sopa de peixe económica é saudável para o dia a dia?**
**5. Posso congelar a sopa de peixe feita em casa?**
**6. Qual é a diferença entre uma sopa de peixe económica e a tradicional?**
✅ **Conclusão**
🍲Se adoras uma boa sopinha, também deves gostar destas opções:
Vê a receita detalhada de como fazer sopa de peixe:
Ingredientes
- 1 cabeça de peixe
- 4 batatas brancas (ou 1 batata doce grande)
- 2 cenoura médias
- 1 tomate maduro (ou 1 colher de sopa de polpa de tomate)
- 1 cebola
- 1 pedacinho de aipo
- 2 dentes de alho
- 1 alho francês (a parte branca)
- coentros (1 raminho)
- 1 concha de massinhas para canja
- azeite sal q.b
Instruções
- Se usares peixe congelado, retira-o com antecedência para ir descongelando naturalmente.
- Coloca a aquecer cerca de 1 L de água. Tempera-a com um pouco de sal.
- Se usares aipo (coloca-o juntamente com o peixe)
- Depois de cozinhada, retira a cabeça do peixe e desfia-a. Reserva.
- Arranja os legumes e coloca-os numa panela.
- Coa a água de cozer o peixe, para evitar que vão restos de pele.
- Nota que a água deve estar dois dedos acima dos legumes, se faltar junta um pouco, se for demais retira.
- Deixa cozinhar cerca de 20 a 30 minutos, até os legumes estares cozinhados e a água reduzida.
- Tritura a sopa com a varinha mágica.
- Junta uma concha de massinhas (vê o vídeo acima) e deixa em lume muito brando durante cerca de 2 minutos e desliga o lume (não deixes a massa cozinhar demais, pois vai acabar de cozinhar dentro da panela)
- Junta os coentros picados e o peixe desfiado.
- Podes servir com cruttons.
