Receita de massa de crepe sem açúcar

Ingredientes

• 50g de farinha de trigo
• 50g de farinha integral
• 1 colher de sopa de mel ou agave (facultativo)
• 2 ovos
• 1 chávena de leite
• raspas de limão
• óleo de coco q.b

Instruções

1. Bata os ovos e adicione a farinha peneirada.
2. Junte o leite, o mel, (se assim o desejar) as raspas de limão e envolva muito bem.
3. Unte ligeiramente uma frigideira anti-aderente com o óleo de coco.
4. Deite uma concha de massa na frigideira de modo a cobrir o fundo numa fina camada.
5. Deixe cozinhar até formar pequenas bolhas.
6. Vire, com a ajuda de uma espátula, e deixe cozinhar do outro lado.
7. Repita a operação até acabar a massa.
8. Sirva com acompanhamento a gosto.
9. Bom apetite!