Omelete de farinheira e Jalapenos – receita de fusão

Se és fã de tapas, não podes perder esta magnífica fusão entre o México e o Alentejo! Parece uma combinação pouco provável, mas quando provares vais ver que o sabor salgado da farinheira contrasta perfeitamente com o picante dos pimentos Jalapenos. Esta receita de Omelete de Farinheira vai conquistar até os mais cépticos, e acompanha bem com uma cervejinha ao final da tarde!

👌A melhor tapa de ovos: Omelete de Farinheira e Jalapenos!

A farinheira é um enchido muito apreciado no Alentejo, que é composto por farinha (geralmente de trigo, alguma gordura de porco), sal e especiarias. Podem ser usadas em vários pratos tradicionais, tais como a feijoada, cozido à portuguesa, e também servidas assadas ou com ovos.

O petisco tradicional mais conhecido é farinheira com ovos mexidos, polvilhando com óregãos para dar o toque final! Mas, na nossa receita, vamos inovar e vamos fazer uma omelete de farinheira e jalapenos, e acredita, que depois de provares este pestisco, vais querer repeti-lo muitas vezes!! Os ovos enrolados em forma de omelete, cremosos por dentro, vão destacar o sabor salgado e macio da farinheira, que vai entrar maravilhosamente em contraste com o ácido e picante deste pimento mexicano. Não esperes mais e vem descobrir esta receita divinal de Omelete de Farinheira e Jalapenos!

🫑Que ingredientes vou precisar para preparar esta omelete de farinheira? 🥚

Para fazeres este petisco tradicional vais precisar de ingredientes simples a acessíveis:

• ovos
• farinheira
• pimentos jalapenos
• sal e pimenta
• pão alentejano

🥘Como fazer esta maravilhosa Omelete de Farinheira e Jalapenos?

É um processo tão simples e rápido que nem vais acreditar!

• É só bater muito bem os ovos e temperá-los com sal e pimenta.
• Abrir metade de uma farinheira, e retirar a pele e esfarela-a muito bem.
• Untar ligeiramente com azeite, uma frigideira anti-aderente.
• Depois de quente, juntar os ovos.
• Deixa-os cozinhar um pouco e junta a farinheira espalhando-a uniformemente.
• Juntar uns jalapenos e começar a dobrar a omelete.
• Corta em fatias pequenas um pão alentejano.
• Corta a omelete e coloca os pedaços em cima do pão.
• finaliza com um pimento por cima.

Podes ver o nosso vídeo!🎞️

A receita completa de Omelete de Farinheira e Jalapenos aqui:👇

 

❓Perguntas frequentes sobre esta receita de Omelete de Farinheira e Jalapenos!

Posso fazer com ovos mexidos e jalapenos?

Sim, podes optar por mexer os ovos que fica delicioso na mesma. A diferença é que a omelete fica firme por fora e cremosa por dentro, portanto há essa combinação de texturas que torna este petisco irresistível.

Não sou muito fã de picante, achas que posso usar outro pimento não tão picante?

Sim, podes optar por outro pimento, mas é esta combinação de picante/salgado que faz a essência deste prato!

Esta omelete deve consumir-se de imediato, ou posso fazer com antecedência e guardar para mais tarde?

A omelete tem a vantagem de também poder consumir-se fria, só que vai perder-se a cremosidade por dentro. O ideal é fazeres na hora, mas se não te importares com a cremosidade, podes fazer com antecedência e aqueceres no forno ou comeres mesmo assim, à temperatura ambiente.

É obrigatório usar pão alentejano?

Podes usar qualquer tipo de pão, mas o pão alentejano resulta melhor devido à sua consistência mais firme e densa, mas fica ao teu critério!

✅Conclusão

Se és fã de receitas de tapas, agora já tens mais uma receita que podes fazer em casa e surpreender os teus familiares a amigos! Partilha connosco a tua experiência e deixa o teu comentário. Se quiseres partilha também nas tuas redes!♡𝐥𝐢𝐤𝐞💬 ➤ 🅾

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