Codornizes estufadas com mel
Como é uma carne de sabor muito neutro é excelente para a combinação de diferentes sabores. Apostamos no clássico mel e tomilho, e ficou muito bom. É fácil e rápida de cozinhar, é uma carne magra, e uma excelente fonte de proteínas, rica em ferro e vitaminas do complexo B (tão importantes para o crescimento dos mais pequenos). Por isso são muitas vantagens, e é sem dúvida uma carne de eleição!
Vamos aprender a fazer codornizes estufadas com mel?
codornizes estufadas com mel
Ingredientes
- 6 codornizes
- 1 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- água (q.b)
- sal, pimenta, tomilho (q.b)
Instruções
- Comece por cortar as codornizes ao meio. (em alternativa pode arranjá-las e ficar apenas com os peitos de pernas).
- Tempere-as com o alho picado, o sal, a pimenta e o tomilho.
- Aqueça o azeite e salteie as codornizes de ambos os lados até ficarem douradas.
- Junte a água.
- Junte a polpa de tomate e o mel.
- Deixe estufar durante cerca de 20 minutos, até ficarem tenras, em lume brando com o tacho tapado.
- Acompanhe com batata doce assada ou arroz branco!
- Bom apetite!!
Arca dos Sabores
