Bolachas de Chocolate com Óleo de Coco (Fáceis, Sem Manteiga e Deliciosas)
Se procuras uma alternativa mais equilibrada às receitas tradicionais, estas bolachas de chocolate com óleo de coco são a escolha perfeita. Feitas com uma mistura de farinha integral e farinha de trigo, conseguem o melhor dos dois mundos: uma textura macia por dentro, crocantes por fora, e um sabor rico a chocolate que vai agradar a todos.
Ideais para um lanche rápido, para acompanhar o café ou até para preparar com crianças, estas bolachas de chocolate caseiras são simples de fazer e ficam prontas em pouco tempo. Depois de experimentares, vão facilmente entrar na tua lista de receitas favoritas.
🍪Bolachas de Chocolate com Óleo de Coco, com farinha integral, sem manteiga e sem ovo!
Ao substituir a manteiga por óleo de coco, estas bolachas tornam-se uma opção mais leve, mantendo toda a indulgência típica de umas boas bolachas caseiras. Além disso, a farinha integral acrescenta um toque rústico e mais nutritivo, sem comprometer o sabor. Também não usamos ovo, portanto estas bolachas facilmente se adaptam ao estilo vegan/vegetariano.
O que vamos usar?
- Farinha de trigo (T55)
- Farinha Integral
- Açúcar Mascavado
- Óleo de Coco
- Chocolate em Pó ou Cacau
- Bebida Vegetal de Coco
- Fermento em Pó e Bicarbonato
- Pepitas de Chocolate (ou de Cacau)
🍪🥣Como fazer estas Cookies com Óleo de Coco? Passo a Passo
Estas bolachas de chocolate saudáveis são muito simples de confecionar:
- Misturar os ingredientes secos (farinhas, chocolate, açúcar, fermento e bicarbonato)
- Juntar os ingredientes líquidos(leite e óleo de coco derretido)
- Juntar os ingredientes líquidos aos secos e incorporar bem.
- Adicionar por fim as pepitas de chocolate (ou cacau) e envolver bem na bola de massa.
- Envolver a massa em película aderente e levar ao frigorífico (10 a 15 minutos)
- Retirar pequenas bolas da massa e achatar em forma de bolacha (para facilitar faz o processo entre duas folhas de papel vegetal) quanto mais finas, mais estalaçidas ficam!
- Levar ao forno pré-aquecido a 180.C durante 10 a 15 minutos.
- Deixar as bolachas arrefecerem e guardá-las num recipiente apropriado!
💡🍪୧⍤⃝🍪Dicas para umas Bolachas de Chocolate com Óleo de Coco perfeitas!
- Não deixes as bolachas muito tempo no forno, podem parecer moles, mas depois cá foram vão secar e ficar crocantes!
- Derreter o óleo de coco, pois no estado sólido este óleo torna-se difícil de trabalhar!
- Colocar uns 10 minutos no frio, antes de estender, vai ajudar a massa a moldar melhor!
- Se queres bolachinhas bem crocantes, vais ter de esticar muito bem; Usa duas folhas de papel vegetal e pressiona até ficarem bem fininhas. Usa o fundo de um copo, por exemplo, para moldar a bolacha!
- Usa uma grelha (a do forno) virada ao contrário, para arrefecer as bolachas. Se as deixares em cima de uma superfície vão criar humidade e perder crocância!
º∙👩🏻🍳 ₊˚🍪 ˚ෆ Substituições e Variações:
Podes ajustar estas bolachas com farinha integral:
- Para as tornar totalmente vegan, usa cacau em vez do chocolate, e pepitas de cacau.
- Podes usar uma proporção de açúcar mascavado com mel ou agave (50/50)
- Se não apreciares o sabor a coco, usa Óleo de Coco sem sabor.
- Podes substituir a farinha de trigo branca, por farinha de espelta, ficam ainda mais saudáveis!
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💬Confere a nossa receita completa de Bolachas de Chocolate com Óleo de Coco:
Ingredientes
- 70 gr de farinha integral
- 70 gr de farinha de trigo
- 100 gr de açúcar mascavado
- 40 gr de chocolate ou cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 4 colheres de sopa de bebida vegetal (coco de preferência)
- 1 dl de óleo de coco
- 70 gr de pepitas de chocolate (ou pepitas de cacau)
Instruções
- Comeca por juntar os ingredientes secos num recipiente: as farinhas, o açúcar, o chocolate/cacau, o fermento e o bicarbonato.
- Noutro recipiente junte os ingredientes líquidos: leite e o óleo de coco derretido.
- Adiciona agora os ingredientes líquidos com os ingredientes secos.
- Envolve bem com a ajuda de uma colher de pau até formar uma bola.
- Junta as pepitas de chocolate.
- Amassa um pouco até as pepitas estarem bem integradas na massa.
- Enrola a massa em película aderente e leva ao frigorífico pelo menos 10 minutos.
- Forma pequenas bolinhas e espalma em forma de bolacha até ficarem bem fininhas. (podes usar o fundo de um copo)
- Leva ao forno pré-aquecido a 180.ºC durante 10 a 15 minutos no máximo.
- Depois de saírem do forno, deixa as bolachas arrefecerem em cima de uma grelha.
- Quando estiverem completamente frias, guarda-as num recipiente hermético.
- Bom apetite!
❓Perguntas frequentes sobre Bolachas de Chocolate com Óleo de Coco (FAQS)
**Posso substituir o óleo de coco por manteiga?**
Sim, podes substituir o óleo de coco por manteiga na mesma quantidade. No entanto, o sabor e a textura vão mudar ligeiramente: com manteiga, as bolachas ficam mais tradicionais e menos leves.
**Posso usar apenas farinha integral?**
Podes, mas o resultado será mais denso e menos leve. A mistura de farinha integral com farinha de trigo ajuda a obter uma textura mais equilibrada.
**Posso reduzir o açúcar nesta receita de bolachas de chocolate com óleo de coco?**
Sim, podes reduzir ligeiramente a quantidade de açúcar, mas isso pode afetar a textura final das bolachas, tornando-as menos macias e menos douradas.
**Como devo guardar as bolachas de chocolate?**
Guarda as bolachas num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3 a 4 dias. Para manter a textura, evita deixá-las expostas ao ar.
**Posso congelar a massa destas bolachas?**
Sim, a massa pode ser congelada por até 2 meses. Quando quiseres usar, basta deixar descongelar ligeiramente e levar ao forno normalmente.
