Caril de grão e cogumelos

Ingredientes

• 200gr de grão de bico
• 100g de cogumelos
• 1dl de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres e sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá de paprika
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1 colher de chá de caril em pó
• 1 colher de sopa de molho de soja
• coentros para polvilhar

Instruções

1. Refogar a cebola e o alho no azeite.
2. Juntar a polpa de tomate.
3. Juntar as especiarias e os cogumelos.
4. Juntar o grão, a água e o molho de soja.
5. Deixar estufar em lume brando com o tacho tapado.
6. Cozinhar durante 20 minutos.
7. Juntar os coentros bem picadinhos e está pronto a servir.