Panqueca proteica em 10 minutos
Comece o dia cheio de energia com um pequeno-almoço saudável e nutritivo em apenas 10 minutos!
Esta panqueca proteica é muito simples de confecionar para além de ser saciante e deliciosa. Uma refeição completa que fornece proteínas de qualidade, fibras e os nutrientes essenciais!
Uma opção saudável para quem não pretende ingerir hidratos de carbono ao acordar e com a vantagem de se ficar saciado ao longo da manhã, sem a necessidade de andar a “petiscar” até à próxima refeição.
Para enriquecer esta panqueca proteica,e a tornar ainda mais deliciosa, junta-se a manteiga de frutos e acrescenta-se o iogurte grego natural sem açúcares adicionados. A proteína ( o nestum pro, por exemplo é uma boa opção) dá um reforço à refeição, tornando-a um complemento para quem faz desporto! A curcuma, que é um poderoso antioxidante, dá o toque final, nesta explosão de sabores e de benefícios para a saúde! Pode ver aqui outras receitas deliciosas de panquecas e sugestões saudáveis de pequenos-almoços!
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de proteína em pó (aprox.25 g)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- meia banana em rodelas
- mirtilos ou framboesa a gosto
- óleo de coco para untar a frigideira
- manteiga de pistacho/amendoim/amêndoa etc
- iogurte grego a gosto
- curcuma em pó ou sementes a gosto
Instruções
- Bata bem o ovo.
- Junte a aveia e envolva.
- Junte a canela, o cacau, a proteína e o fermento. Envolva bem até obter uma massa homogénea.
- Junte a banana em rodelas e os mirtilos. Envolva.
- Entretanto unte ligeiramente uma frigideira anti-aderente com o óleo de coco.
- Verta a massa em formato de panqueca.
- Deixe cozinhar deurante cerca de 2 minutos em lume médio.
- Vire a panqueca e repita a operação.
- Depois de cozinhada, barre a panqueca com a manteiga escolhida.
- Junte o iogurte grego por cima e polvilhe com a curcuma em pó.
- Acompanhe com água aromatizada, se assim o desejar.
