Etiqueta: cozinha mediterrânea

Um delicioso molho em que o elemento principal, a beringela, se funde e contrasta harmoniosamente com a acidez do iogurte e do limão. É uma entrada tradicional da

O Baba Ganoush é um cremoso puré feito de beringela fumada, tahini ,alho e limão.  É muito semelhante ao Húmus, sendo ambos característicos dos países do Médio Oriente,