Sopa Tailandesa de Noodles com Marisco – 15minutos (Tom Yum)
Se queres uma refeição diferente, rápida e deliciosa, não deixes de experimentar esta deliciosa e saudável Sopa Tailandesa de Noodles com Marisco! Este prato tailandês, também conhecido com Tom Yum, fica pronto em 15 minutos, perfeito para quem não gosta de perder tempo na cozinha, mas gosta de uma boa e nutritiva refeição!
🍜Sopa Tailandesa de Noodles com Marisco – Uma opção Saudável e Nutritiva!
Simples, rápida e muito benéfica para a saúde pois contém muitos ingredientes saudáveis e com propriedades curativas.
- A erva príncipe (fonte de várias vitaminas e sais minerais, é conhecida como sendo um poderoso antídoto contra os problemas de estômago, insónias, problemas do foro respiratório, infeções, reumatismo, diabetes)
- Gengibre, ótimo para problemas do foro cardíaco, auxilia e acelera a digestão, melhora náuseas e cólicas, tem cação anti-inflamatória.
- Cogumelos shitake – pouco calórico, rico em fibras, reduz o colesterol, poderoso aliado no auxilio de doenças oncológicas, fortalece o sistema imunológico, protege o coração e previne acidentes vasculares cerebrais.
- Folhas de lima-kafir – previne infecções, desintoxica o sangue, ajuda a reduzir o stress e o cansaço.
📝Ingredientes para a Sopa de Noodles Tailandesa!
- 2 embalagens de noodles instantêneos (descarta os sabores)
- Camarão cozido descascado
- Cogumelos Shitake
- Caldo de Marisco Caseiro ou 1 cubo de caldo de marisco de compra (escolhe 1 sem aditivos)
- 1 a 2 limas
- Molho de Peixe (para dar sabor extra, mas é facultativo)
- Coentros
- Tomate Cherry
- Gengibre, folhas de lima/kafir
- 1 haste de erva-príncipe (facultativo, sabor a limão extra)
🥡Dicas e variações para uma Sopa Tailandesa Perfeita!
- As folhas de lima-kafir tem um sabor alimonado fantástico, mas não são fáceis de encontrar, podes substituir por manjericão (embora não seja a mesma coisa.
- Ajusta o picante ao teu gosto: Esta sopa é tradicionalmente picante, mas podes sempre por menos malagueta ou dispensares, se não fores apreciador.
- Nesta receita vamos usar camarão já cozido, para facilitar, e porque vamos usar caldo de marisco já feito, e o caldo já tem o sabor!
- Noodles: Vamos usar noodles instantâneos, embora sem os temperos que os acompanham. Podes usar outro tipo de noodles, de arroz ou de ovo, mas estas vão funcionar muito melhor para o que pretendemos.
‧₊˚ ⋅ 🥢🍜‧₊˚ ⋅Sugestão de Acompanhamentos para esta Sopa Tailandesa de Noodles:
Ficaste convencido? Não deixes de experimentar esta deliciosa Sopa Tailandesa de noodles, é muito simples e rápida de confecionar, confere a receita passo a passo:👇
Sopa thai de noodles com camarão (Tom Yum)
Ingredientes
- 1 L de caldo de marisco caseiro (com opção pode usar 2 caldos de marisco de compra para 1 L de água)
- 2 folhas de lima-kafir (à venda em lojas de produtos asiáticos) (facultativo, ou pode substituir por folhas de manjericão)
- 1 haste de erva príncipe
- gengibre (2 rodelas)
- tomates cereja (q.b)
- 400 gr camarão descascado
- 100 gr de cogumelos (shitake ou portobelo)
- coentros
- sumo de 1 lima
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (à venda em lojas de produtos asiáticos)
- flocos de malagueta vermelha
- noodles (2 paletes)
Instruções
- Leve o caldo ao lume. (se usar caldos de compra dissolver na água a ferver)
- Juntar o gengibre, as folhas de lima-kafir, a haste de erva-príncipe cortada em pequenos pedaços longitudinais, e os tomates cereja.
- Quando estiver a ferver junte os cogumelos e os camarões.
- Tempere com o molho de peixe e o sumo de lima.
- Prove e rectifique os temperos se necessário.
- Desligue o lume e junte os noodles.
- Tape a panela e espere 4 a 5 minutos. (ou conforme as instruções da embalagem)
- Junte as folhas de coentros e acompanhe com gomos de lima.
- Pode polvilhar com flocos de malagueta vermelha, conforme o picante que desejar.
- Bom apetite
Arca dos Sabores
