Turbinado paleo (Bulletproof coffee)

Pode parecer uma combinação improvável, mas a verdade é que o café com manteiga, ou turbinado paleo, tem-se tornado muito popular entre os adeptos da saúde e do bem estar. Esta receita matinal tornou-se conhecida através do norte americano Dave Asprey, que numa das suas viagens ao Oriente, se inspirou numa bebida local tibetana (chá quente misturado com manteiga de Iaque).

Segundo Dave, esta bebida rejuvenesceu-o, deixando-o como uma sensação incrível de energia e então decidiu criar a sua própria versão utilizando café, manteiga clarificada (ghee) e óleo de coco. Esta mistura de café com gorduras saudáveis, de acordo com o próprio, vai deixá-lo cheio de energia e reduzir o apetite ao longo do dia (pois a ingestão das gorduras vai promover a sensação de saciedade).

Na dieta do Paleolítico (Paleo), é o chamado Turbinado!

Na realidade este café vai ficar cremoso e muito parecido com o capuccino!

Vamos experimentar?