Tofu salteado com rebentos de soja
Conheça esta receita de tofu salteado com rebentos de soja! Uma refeição vegetariana simples mas com muito sabor!
Se procura ideias para refeições vegetarianas ou vegan, não pode perder esta receita com tofu! Uma excelente fonte de proteína vegetal, o tofu torna-se numa das alternativas para quem não consome carne. É também uma excelente fonte de cálcio
Se segue uma dieta de emagrecimento, o tofu é também um óptimo aliado, pois é um alimento com muito poucas calorias.
O tofu é um derivado da soja, portanto é importante que escolha uma boa marca de origem biológica!
Muito comum na culinária asiática, este receita de tofu salteado com rebentos de soja é de inspiração vietnamita! Venha conhecer a nossa receita e delicie-se!
Tofu salteado com rebentos de soja
Ingredientes
- tofu (400g)
- óleo de sésamo (1 colher de sopa)
- rebentos de soja (1 lata)
- alho (2 dentes)
- cebolinho qb
- farinha de arroz ou outra a gosto
- pimenta preta (moída na altura)
- molho de soja (2 colheres de sopa)
- molho de ostras (2 colheres de sopa)
- óleo para fritar
Instruções
- Corte o tofu em pequenos quadrados passe-os pela farinha de arroz e frite-os até ficarem dourados.
- Reserve.
- Num wok junte o óleo de sésamo, e salteie os alhos e a parte branca do cebolinho até alourarem ligeiramente e libertarem o sabor.
- De seguida junte os rebentos de soja, os molhos e o tofu. Deixe saltear durante cerca de 2 minutos.
- Desligue o lume, polvilhe com pimenta preta moída e decore com o a parte verde do cebolinho.
- Sirva de imediato!
- Pode acompanhar com arroz branco, cuscuz ou apenas uma salada!
Arca dos Sabores
