Tofu salteado com rebentos de soja

Tofu salteado com rebentos de soja

Tofu salteado com rebentos de soja

Ingredientes

  • tofu (500g)
  • óleo de sésamo (1 colher de sopa)
  • rebentos de soja (1 lata)
  • alho (4 dentes)
  • cebolinho qb
  • pimenta preta (moída na altura)
  • molho de soja (2 colheres de sopa)
  • molho de ostras (2 colheres de sopa)
  • sal fino q.b
  • óleo para fritar

Instruções

  1. Corto o tofu em pequenos quadrados e vou fritá-los em óleo bem quente até ficarem dourados.
  2. Depois de fritos reservo e polvilho com um pouco de sal fino.
  3. Num wok deito o óleo de sésamo e junto os alhos e a parte branca do cebolinho até alourarem ligeiramente e libertarem o sabor.
  4. De seguida vou juntar os rebentos de soja, os molhos e o tofu. Deixo saltear durante cerca de 2 minutos.
  5. Apago o lume, polvilho com a pimenta preta moída e decoro com o cebolinho.
  6. Sirva de imediato!
  7. Acompanho com arroz branco.
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