Tagliatelle com tomate cereja e mozarella

Não deixe de experimentar esta receita de massa, de inspiração do grande chefe Gennaro Contaldo!

Simples e deliciosa, anote!

Tagliatelle com tomate cherry e mozarela

Tagliatelle com tomate cherry e mozarela

Ingredientes

  • 200 gr de massa tagliatelle
  • 200 gr de tomate cherry
  • 1 bola de queijo mozarela
  • folhas de manjericão
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal marinho q.b
  • queijo parmesão ralado

Instruções

  1. Coza a massa em água abundante temperada com um pouco de sal e um fio de azeite. (8 a 10 minutos conforme as instruções da embalagem)
  2. Aqueça o azeite numa frigideira e junte os dentes de alho picados finamente.
  3. Deixe fritar ligeiramente e junte o tomate cherry (cortado em metades) e as folhas de majericão.
  4. Junte meio copo de água e deixe cozinhar durante 10 minutos (lume brando)
  5. Tempere com sal marinho.
  6. Depois da massa cozida e escorrida, junte-a a este preparado e envolva delicadamente.
  7. Junte a mozarella em pedaços e envolva novamente.
  8. Retire do lume, volte a colocar mais folhas de manjericão (a gosto) e polvilhe com o parmesão ralado.
  9. Sirva de imediato.
  10. Bom apetite!
http://www.arcadosabores.com/tagliatelle-com-tomate-cereja-e-mozarella/

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