Sopa thai de noodles com marisco – 15minutos (Tom Yum)

Não deixe de experimentar esta deliciosa e saudável sopa de noodles tailandesa. Simples, rápida e muito benéfica para a saúde pois contém muitos ingredientes saudáveis e com propriedades curativas.

A erva príncipe (fonte de várias vitaminas e sais minerais, é conhecida como sendo um poderoso antídoto contra os problemas de estômago, insónias, problemas do foro respiratório, infecções, reumatismo, diabetes)

Gengibre, óptimo para problemas do foro cardíaco, auxilia e acelera a digestão, melhora náuseas e cólicas, tem acção anti-inflamatória.

Cogumelos shitake – pouco calórico, rico em fibras, reduz o colesterol, poderoso aliado no auxilio de doenças oncológicas, fortalece o sistema imunológico, protege o coração e previne acidentes vasculares cerebrais.

Folhas de lima-kafir – previne infecções, desintoxica o sangue, ajuda a reduzir o stress e o cansaço.

Ficou convencido? Não deixe de experimentar esta deliciosa sopa tailandesa de noodles e camarão, é muito simples e rápida de confeccionar, confira:

 

Sopa thai de noodles com camarão (Tom Yum)

Sopa thai de noodles com camarão (Tom Yum)

Ingredientes

  • 1 L de caldo de marisco caseiro (com opção pode usar 2 caldos de marisco de compra para 1 L de água)
  • 2 folhas de lima-kafir (à venda em lojas de produtos asiáticos) (facultativo, ou pode substituir por folhas de manjericão)
  • 1 haste de erva príncipe
  • gengibre (2 rodelas)
  • tomates cereja (q.b)
  • 400 gr camarão descascado
  • 100 gr de cogumelos (shitake ou portobelo)
  • coentros
  • sumo de 1 lima
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe (à venda em lojas de produtos asiáticos)
  • flocos de malagueta vermelha
  • noodles (2 paletes)

Instruções

  1. Leve o caldo ao lume. (se usar caldos de compra dissolver na água a ferver)
  2. Juntar o gengibre, as folhas de lima-kafir, a haste de erva-príncipe cortada em pequenos pedaços longitudinais, e os tomates cereja.
  3. Quando estiver a ferver junte os cogumelos e os camarões.
  4. Tempere com o molho de peixe e o sumo de lima.
  5. Prove e rectifique os temperos se necessário.
  6. Desligue o lume e junte os noodles.
  7. Tape a panela e espere 4 a 5 minutos. (ou conforme as instruções da embalagem)
  8. Junte as folhas de coentros e acompanhe com gomos de lima.
  9. Pode polvilhar com flocos de malagueta vermelha, conforme o picante que desejar.
  10. Bom apetite
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tomyum

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