Sopa de feijão verde

A sopa é a base de uma alimentação saudável, tanto para miúdos, como para graúdos! Esta sopa de feijão verde pode começar a ser introduzida a partir dos 4-5 meses, e pode ser consumida por toda a família. O feijão verde é um legume muito versátil e nutritivo e esta sopa vai, de certeza, ser do agrado do palato do seu bebé. O feijão verde é extremamente rico em fibras, vai ajudar a regular o intestino do bebé!

Não deixe de experimentar esta receita de sopa de feijão verde:

Sopa de feijão verde

Sopa de feijão verde

Ingredientes

  • 1 batata branca ou doce
  • 1/2 courgette
  • 1 cenoura prquena
  • 1/4 cebola
  • 1 dentes de alho
  • 5 vagens de feijão verde
  • 1 pitada de sal marinho (facultativo)
  • Um fio de azeite para temperar
  • 1 raminho de hortelã para aromatizar

Instruções

    Para preparar esta sopa de feijão verde vai necessitar de:
  1. Cortar todos os legumes (excepto o feijão verde*) em pequenos pedaços e cozer em água abundante (deve ter o dobro do volume dos legumes) durante 20 minutos.
  2. Entretanto lave bem o feijão verde e corte-o em juliana.
  3. Triture a sopa e junte o feijão verde. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até ver que o feijão fique bem cozido.
  4. Desligue o lume.
  5. Por fim tempere com 1 pitada de sal (facultativo) e regue com um fio de azeite.
  6. Coloque em cada pratinho um raminho de hortelã para aromatizar.
  7. * Se o bebé for mais pequenino junte também o feijão verde cortado e cozinhe-o juntamente com os outros legumes e triture tudo
  8. Bom apetite!!!!
http://www.arcadosabores.com/sopa-de-feijao-verde/

Idade Recomendada: a partir dos 4 meses

Valor nutricional:

batata: rica em hidratos de carbono, vitaminas B e C

cenoura: rica em vitamina A e betacaroteno

cebola: rica em vitaminas B1 e B2

feijão verde: alto teor de vitaminas (A, K, C e E), de fibras, e minerais, tais como magnésio, cálcio, potássio, cobre e ferro. Rico em antioxidantes.

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