Salada de rúcula, ameixa e melão

Uma salada que resulta tão bem no Verão como nas estações intermédias.

Experimente esta combinação de sabores e delicie-se com esta salada!

Anote a receita:

Salada de rúcula, ameixa e melão

Salada de rúcula, ameixa e melão

Ingredientes

    Para a salada:
  • rúcula a gosto
  • 2 ameixas (cortada em meia lua)
  • melão (2 fatias) (cortado em pequenos cubos)
  • bolinhas de mozzarela
  • Para o molho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de agave ou mel
  • oregãos
  • 1 alho esmagado
  • sumo de limão (1 colher de sopa)
  • sal marinho a gosto
  • Para guarnecer:
  • sementes de sésamo e de papoila (q.b)
  • folhas de coentro e hortelã a gosto
  • alho francês cortado em juliana

Instruções

  1. Numa saladeira junte a rúcula, as ameixas cortas em fatias finas, o melão (em cubos) e a mozarella.
  2. Envolva bem.
  3. Junte todos os ingredientes do molho e misture bem.
  4. Junte o molho à salada e junte as sementes, os coentros e a hortelã.
  5. Envolva novamente e está pronto a servir.
  6. Pode servir como prato principal ou como acompanhamento.
http://www.arcadosabores.com/salada-de-rucula-ameixa-e-melao/

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