Pimentos Padrón

Los pimientos de Padrón, unos picán, outros no!

Esta é uma variedade de pimentos da Galiza, da paróquia de Padrón. Foi trazida pelos monges franciscanos regressados da América, tendo-se adaptado ao clima galego, adquirindo determinadas particularidades, entre as quais o facto de serem de dimensões bastante reduzidas e de alguns deles serem bastante picantes, embora outros no! Daí o ditado popular que gira em torno destes pimentos, e a verdade é que actualmente é muito difícil encontrar um que pique, mas de vez em quando lá aparece um! :)

Querem conferir?

Como fazer pimentos padrón:

Pimentos Padrón

Pimentos Padrón

Ingredientes

  • 1 embalagem de pimentos padrón
  • 1 dl de azeite
  • chouriço (opcional)
  • sal marinho q,b

Instruções

  1. Numa frigideira aqueça o azeite e junte o chouriço e deixe fritar um pouco, retire-os e reserve (se optar por adicionar).
  2. Com o azeite quente junte agora os pimentos (que antes deve lavar e secar com um pano de cozinha, e sem retirar o pézinho) e deixe saltear cerca de 5 minutos até estarem dourados de ambos os lados.
  3. Junte o sal marinho.
  4. Pronto a servir, não os deixe arrefecer!
  5. Sugestão: Acompanhar com um bom vinho tinto!
http://www.arcadosabores.com/pimentos-padron/

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