Panquecas de cereja e frutos vermelhos

As cerejas são um fruto muito apreciado por todos! Podemos dar largas à imaginação e consumi-las das mais variadas formas. Hoje partilho convosco uma deliciosa receita de panquecas de cereja!

Experimentem, não vai certamente desiludir!

panquecas de cereja e frutos vermelhos

panquecas de cereja e frutos vermelhos

Ingredientes

    Serve 4 panquecas pequenas
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 4 colheres de sopa de farinha integral
  • 1 ovo
  • 6 cerejas esmagadas
  • 1 colher de sopa de mel
  • meio copo de leite vegetal ou animal
  • óleo de coco para untar a frigideira
  • frutos vermelhos diversos
  • mel para regar

Instruções

  1. Lavar bem as cerejas e retirar o caroço. Esmagar com a ajuda de uma varinha mágica.
  2. Bater o ovo e adicionar as farinhas, envolver bem.
  3. Juntar as cerejas, o leite e o mel.
  4. Aquecer uma frigideira antiaderente e untar com um pouco de óleo de coco.
  5. Deitar uma concha de massa e deixar cozinhar até formar pequenas bolhas à superfície.
  6. Virar para o outro lado com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar durante uns segundos.
  7. Regar com mel e servir com frutos vermelhos por cima.
  8. *Pode acompanhar com queijo fresco magro
http://www.arcadosabores.com/panquecas-de-cereja-e-frutos-vermelhos/

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