Panquecas de aveia e banana

Como começar o dia com um bom pequeno-almoço? Hoje trago-vos mais uma opção saudável e muito nutritiva. É uma receita fácil e rápida de preparar, tal como se quer logo de manhã. Se o tempo for mesmo escasso, até podemos preparar a panqueca na noite anterior, e no outro dia basta apenas aquecê-la (se assim o desejar) no microondas e preparar a fruta.

Bom apetite!

panquecas de aveia e banana

panquecas de aveia e banana

Ingredientes

  • 1 chávena de aveia integral triturada (ou farinha de aveia)
  • 1 banana
  • 1 ovo
  • 1 colher de sobremesa de agave (ou mel) + extra
  • manteiga ghee para untar a frigideira
  • fruta a gosto (laranja, romã)
  • sementes a gosto (chia, papoila, sésamo)
  • canela

Instruções

  1. Bater o ovo e juntar a aveia e o agave. Envolver bem.
  2. Aquecer uma frigideira com um pouco de ghee (o suficiente para untar ligeiramente)
  3. Colocar a massa.
  4. Cortar a banana e colocar por cima da panqueca.
  5. Deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 2 minutos.
  6. Virar a panqueca para cozinhar do outro lado (se necessário com a ajuda de um prato)
  7. Cozinhar outros dois minutos pressionando a panqueca.
  8. Servir com fruta fresca e sementes a gosto.
  9. Sirva também polvilhado com canela e regar com agave/mel.
http://www.arcadosabores.com/panquecas-de-aveia-e-banana/

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