Molho de tomate caseiro

Nada como um molho feito em casa, livre de aditivos artificiais. Veja como fazer molho tomate caseiro de um modo muito simples. É perfeito para acompanhar com massa e em pizzas.

Não perca esta receita!

Molho de tomate caseiro

Molho de tomate caseiro

Ingredientes

  • 1kg de tomate maduro
  • 2-3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Temperos:
  • açúcar
  • sal
  • pimenta
  • manjericão
  • orégãos
  • tomilho

Instruções

  1. Aqueça o azeite e junte os alhos, e a cebola picada.
  2. Junte os tomates previamente lavados e cortados em pedaços.
  3. Deixe cozinhar em lume brando e tempere com o açúcar, o sal e pimenta.
  4. Cozinhe lentamente até o tomate estar bem desfeito.
  5. Ir acrescentando água quando começar a secar.
  6. Quando o tomate estiver bem apurado, triture tudo até obter uma pasta cremosa.
  7. Rectifique os temperos e junte folhas de manjericão frescas (picadas finamente) ou manjericão seco, o tomilho e os orégãos.
  8. Rectifique de novo para ver se está do seu agrado.
  9. Pode guardar em frascos no frigorífico durante uma semana, ou usar em frascos devidamente esterelizados* sem necessidade de refrigeração.
http://www.arcadosabores.com/molho-de-tomate-caseiro/

 

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