Manteiga de amêndoa caseira

É muito fácil fazer manteiga de amêndoa em casa. Apenas é necessário ter um processador/picadora, a amêndoa e voilá, temos manteiga de amêndoa em menos de 5 minutos. A manteiga de amêndoa obtém-se da trituração da amêndoa torrada, que através da libertação dos seus óleos se transforma num delicioso creme aveludado. É uma excelente alternativa à manteiga tradicional, pois é uma excelente fonte de proteínas e de gordura saudável. Deve ser consumido com moderação, como tudo, mas é, sem dúvida, um creme rico, saudável, económico e delicioso.

Aprenda passo a passo a fazer esta deliciosa manteiga de amêndoa caseira:

Manteiga de amêndoa caseira

Manteiga de amêndoa caseira

Ingredientes

  • 1 chávena de amêndoas
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha (facultativo)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180º.
  2. Disponha as amêndoas num tabuleiro forrado com papel de forno/vegetal.
  3. Leve ao forno a tostar durante cerca de 10 minutos.
  4. Num processador coloque as amêndoas torradas, o sal e a baunilha (se usar).
  5. Triture bem durante vários minutos até obter o ponto manteiga.
  6. Guardar no frigorífico. .
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Passo a passo com imagens:

1– tostar durante 10 minutos a amêndoa com pele

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2– colocar no processador com o sal

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3 – começar a triturar, inicialmente terá este aspecto granulado, se a amêndoa colar na parte de cima, coloque-a para baixo com a ajuda de uma espátula.

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4 – Continuar a triturar, já começa a libertar o óleo e já se parece mais com um creme, mas ainda não está no ponto.

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5 – Esta é a consistência desejada, inicialmente poderá parecer muito liquida, mas posteriormente irá solidificar mais.

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6- Guardar no frigorífico

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