Galinha à Tailandesa (sweet and sour chicken)

Galinha à Tailandesa (sweet and sour chicken)

Galinha à Tailandesa (sweet and sour chicken)

Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 1 cebola
  • 1 pimento
  • ananás em calda
  • 1 embalagem de tomates cereja
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • açúcar amarelo (2 colheres de chá)
  • molho de soja (q.b)
  • alho (6 dentes)
  • 1,5 dl de azeite; ou 2 colheres de sopa de óleo de palma)
  • gengibre (q.b)
  • sumo de 1 lima
  • água (2 copos)
  • sal (1 colher de sopa)
  • 1 malaguetas*opcional
  • 1 haste de erva-príncipe (opcional)
  • coentros para polvilhar

Instruções

  1. Num wok aqueça a gordura (o azeite ou óleo).
  2. Frite os alhos e o frango (previamente cortado em pequenos pedaços) até alourarem.
  3. De seguida adicione a cebola (cortada em pequenos quartos), o gengibre (cortado finamente em juliana) , o pimento (cortado em pedacinhos), a erva príncipe (cortada longitudinalmente) a água (2 copos) e o sal.
  4. Junte o molho de soja , o açúcar e o sumo de lima e envolva tudo muito bem.
  5. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos em lume médio.
  6. Passado os 5 minutos adicione o ananás (cerca de 4 rodelas cortadas em pedaços) e os tomates cereja.
  7. Junte também o ketchup, a malagueta (cortada em rodelas e limpas de sementes) e os coentros picados.
  8. Deixo no lume brando por mais 5 minutos, e está pronto a servir.
  9. Acompanha com arroz branco.
http://www.arcadosabores.com/galinha-a-tailandesa-sweet-and-sour-chicken/

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