Family-food – Lasanha de atum e legumes

Esta é uma receita caseira deliciosa onde mais uma vez pode contar com a ajuda dos seus filhos. Dependendo da idade das crianças, esta é uma tarefa que poderá ser muito útil na descoberta de novos sabores e texturas, e é sempre uma forma de se divertir em família. Sem dúvida que a culinária pode ter também um papel educativo, proporcionando uma relação mais próxima das crianças com os alimentos, fazendo com que estas passem a aceitá-los melhor no seu dia-a-dia. Uma descoberta de sentidos: sentir, tocar, cheirar –  e a arte de ver transformar os alimentos pode ser uma actividade fascinante para as crianças e o resultado final não poderia ser melhor: uma refeição deliciosa feita pela mão de todos!

 

Lasanha de atum e legumes

Lasanha de atum e legumes

Ingredientes

  • 12 folhas de lasanha
  • 2 latas de atum (em água ou azeite)
  • molho de tomate caseiro (ou de compra) (100ml)
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês (parte branca)
  • 1 courgette pequena
  • sementes de papoila q.b
  • sal marinho q.b
  • 200ml de bechamel ou molho branco caseiro
  • queijo à escolha ralado (mozarella, parmesão ou da ilha)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180º.
  2. Unte ligeiramente um tabuleiro rectangular de ir ao forno com azeite.
  3. Passe as folhas de lasanha em água a ferver e deixe-as cozinhar durante segundos para que as consiga moldar mais facilmente.
  4. Disponha 3 folhas de lasanha no fundo do tabuleiro.
  5. Entretanto escorra bem o atum e misture-o com o molho de tomate,o alho francês e a cenoura ralada. Temperar com sal a gosto.
  6. Junte metade do preparado do atum por cima da primeira camada de lasanha.
  7. Corte a courgette e o tomate em rodelas muito finas e coloque em cima da camada de atum.
  8. Regue com um pouco de bechamel e sementes de papoila a gosto (ver fotos)
  9. Coloque mais 3 placas de lasanha e repita a operação com o restante atum, courgette e tomate.
  10. Finalize com as restantes placas, cubra com o restante bechamel e polvilhe com o queijo ralado e sementes de papoila a gosto.
  11. Leve ao forno em tabuleiro tapado com folha de alumínio durante os primeiros 20 minutos.
  12. Retire a folha de alumínio e deixe cozinhar mais 30 minutos. Nos últimos 5 minutos suba o tabuleiro e deixe gratinar até ao fim.
  13. Acompanha bem com salada de rúcula e frutos
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