Family-food – Lasanha de atum e legumes
Esta lasanha de atum e legumes é uma receita caseira deliciosa onde mais uma vez pode contar com a ajuda dos seus filhos.
Dependendo da idade das crianças, esta é uma tarefa que poderá ser muito útil na descoberta de novos sabores e texturas, e é sempre uma forma de se divertir em família. Sem dúvida que a culinária pode ter também um papel educativo, proporcionando uma relação mais próxima das crianças com os alimentos, fazendo com que estas passem a aceitá-los melhor no seu dia-a-dia. Uma descoberta de sentidos: sentir, tocar, cheirar – e a arte de ver transformar os alimentos pode ser uma actividade fascinante para as crianças e o resultado final não poderia ser melhor: uma refeição deliciosa feita pela mão de todos!
Lasanha de atum e legumes
Ingredientes
- 12 folhas de lasanha
- 2 latas de atum (em água ou azeite)
- molho de tomate caseiro (ou de compra) (100ml)
- 1 cenoura
- 1 alho francês (parte branca)
- 1 courgette pequena
- sementes de papoila q.b
- sal marinho q.b
- 200ml de bechamel ou molho branco caseiro
- queijo à escolha ralado (mozarella, parmesão ou da ilha)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Unte ligeiramente um tabuleiro rectangular de ir ao forno com azeite.
- Passe as folhas de lasanha em água a ferver e deixe-as cozinhar durante segundos para que as consiga moldar mais facilmente.
- Disponha 3 folhas de lasanha no fundo do tabuleiro.
- Entretanto escorra bem o atum e misture-o com o molho de tomate,o alho francês e a cenoura ralada. Temperar com sal a gosto.
- Junte metade do preparado do atum por cima da primeira camada de lasanha.
- Corte a courgette e o tomate em rodelas muito finas e coloque em cima da camada de atum.
- Regue com um pouco de bechamel e sementes de papoila a gosto (ver fotos)
- Coloque mais 3 placas de lasanha e repita a operação com o restante atum, courgette e tomate.
- Finalize com as restantes placas, cubra com o restante bechamel e polvilhe com o queijo ralado e sementes de papoila a gosto.
- Leve ao forno em tabuleiro tapado com folha de alumínio durante os primeiros 20 minutos.
- Retire a folha de alumínio e deixe cozinhar mais 30 minutos. Nos últimos 5 minutos suba o tabuleiro e deixe gratinar até ao fim.
- Acompanha bem com salada de rúcula e frutos
Arca dos Sabores
