Creme de cenoura e beringela

Idade Recomendada: a partir dos 9 meses

creme de cenoura e beringela

Tempo preparação 10 minutes

Tempo confeção 20 minutes

Tempo total 30 minutes

4

creme de cenoura e beringela

Ingredientes

  • 1 beringela
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês (parte branca)
  • 1/2 cebola
  • azeite q.b
  • água q.b
  • 1 pitada de sal marinho (opcional)
  • 1 raminho de coentros

Instruções

  1. Descascar, lavar bem e cortar todos os legumes em pequenos pedaços e cozê-los em água abundante. Deixar cozinhar durante cerca de 20 minutos (até o caldo reduzir para metade)
  2. Triturar os legumes com a varinha mágica e adicionar água da cozedura até obter a consistência desejada.
  3. Temperar com o sal se assim o desejar e regue com um fio de azeite.
  4. *Se sobrar água da cozedura dos legumes aproveite para cozer arroz ou massinha e juntar à sopa.
http://www.arcadosabores.com/creme-de-cenoura-e-beringela/

Valor nutricional:
Beringela: rica em vitamina C, potássio, fibras e manganês.
Batata: rica em hidratos de carbono, vitaminas B e C
Cenoura: rica em vitamina A e betacaroteno
Cebola: rica em vitaminas B1 e B2

Partilhe com os seus amigos
Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0
Tags:,

Adicionar Comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *