creme de bróculos e lentilhas

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Uma sopa deliciosa e saudável, muito benéfica para fortalecer o nosso organismo.

Tanto os bróculos como as lentilhas são poderosos antioxidantes que libertam o corpo das indesejadas toxinas, e nos permitem ficar mais leves e saudáveis.

Uma sopa cremosa não significa necessariamente que seja pesada, muito pelo contrário, esta é uma sopa leve e altamente nutritiva, rica em proteínas provenientes dos legumes! É igualmente uma excelente opção para quem segue uma dieta de emagrecimento, pois não leva batata na sua composição.

Experimente e veja aqui como fazer uma sopa cremosa de bróculos e lentilhas:

creme de bróculos e lentilhas

Ingredientes

  • 1 haste de bróculos (tamanho médio)
  • 2 cenouras
  • 2 courgettes
  • 50 gr de lentilhas vermelhas
  • azeite e sal q.b
  • sementes a gosto (de papoila, chia, sésamo)
  • malagueta vermelha (facultativo)

Instruções

  1. Lavar bem os legumes em água corrente.
  2. Cortar as cenouras e as courgettes em pequenos cubos e colocar numa panela juntamente com os bróculos.
  3. Deitar água (o dobro do volume dos legumes) e temperar com sal e azeite.
  4. Deixar cozinhar durante cerca de 20 minutos (após levantar fervura) e juntar as lentilhas.
  5. Deixar cozinhar mais 10 minutos.
  6. Desligar o lume, triturar tudo e servir polvilhado de sementes e malagueta se assim o desejar.
http://www.arcadosabores.com/creme-de-broculos-e-lentilhas/

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