Creme de abóbora

Creme de abóbora

Creme de abóbora

Ingredientes

  • abóbora (cerca de 500gr)
  • 2 batatas
  • 1 courgette pequena
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2dl de azeite
  • açafrão
  • gengibre fresco
  • sal marinho
  • cebolinho

Instruções

  1. Descasque e corte a abóbora, as batatas e a courgette em pequenos cubos.
  2. Leve-os a cozer em água, à qual vai juntar a cebola e os dentes de alho.
  3. Regue com o azeite e tempere com sal.
  4. Deixe cozinhar até a água ter reduzido de volume e os legumes estarem macios.
  5. Junte o açafrão e o gengibre ralado.
  6. Triture com a varinha mágica até obter um creme aveludado.
  7. Polvilhe com o cebolinho, e sementes a gosto (sésamo, chia)
  8. Bom apetite!!
http://www.arcadosabores.com/creme-de-abobora/

Valor nutricional:

Abóbora: Pouco calórica, diurética, rica em cálcio, sódio, potássio, fibras e vitaminas A C e E . É um poderoso antioxidante, ajudando no combate a doenças cardiovasculares.

Gengibre: Alimento desintoxicante que favorece o bom desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. É um excelente aliado na perda de peso, pois acelera o metabolismo e favorece a queima de gorduras.

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