Canja de galinha caseira

Olá, espero que gostem desta receita. São vários os benefícios deste caldo delicioso: Vários estudos científicos comprovam a eficácia da canja de galinha no combate à gripe. Foi constatado que a canja contém um aminoácido de efeito anti-inflamatório e o vapor de uma canja bem quentinha ajuda a descongestionar as vias respiratórias!

Canja de galinha caseira

Canja de galinha caseira

Ingredientes

  • 1 galinha do campo
  • 1 cebola
  • sal marinho q.b
  • 2 rodelas de chouriço
  • 100g de massa (estrelinha, pevide, couscous)
  • água q.b
  • sumo de limão
  • 1 raminho de hortelã

Instruções

  1. Lavo bem a galinha, e vou cozê-la na panela de pressão, juntamente com a cebola e uma pitada de sal, durante cerca de 35 minutos.
  2. Passado este tempo, retiro a galinha, e vou coar o caldo, voltando a colocá-lo de novo no lume. Após levantar fervura vou juntar a massa e as rodelas de chouriço.
  3. Deixo cozinhar durante 10 minutos e desligo o lume.
  4. Rego com um pouco de sumo de limão e deixo repousar um pouco.
  5. Deitar um raminho de hortelã em cada prato e servir a canja com a carne da galinha desfiada.
  6. Bom apetite!!!
http://www.arcadosabores.com/canja-de-galinha-caseira/

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