Caldo nutritivo de galinha e legumes (biológico)

Este é um caldo extremamente nutritivo e benéfico para a saúde.

Tenha preferência por ingredientes de origem biológica.

100% natural, livre de corantes, aditivos e conservantes. Pode este caldo  para dar sabor aos seus pratos, ou consumi-lo como caldo puro ou como base de uma sopa.

Sem adição de açúcar. Sem glutén.

 

Caldo nutritivo de galinha e legumes

Caldo nutritivo de galinha e legumes

Ingredientes

  • 2 L de água
  • 1 perna e 1 peito de frango (caseiros de preferência)
  • 2 cenouras (com casca e cortadas em rodelas)
  • 1 cebola (cortada em metade)
  • 4 dentes de alho
  • 1 alho francês (parte verde)
  • pimenta preta em grão (1 colher de chá)
  • 1 estrela de anis
  • 1 pau de canela
  • 2 cardomomos
  • talos de coentros, salsa e agrião (q.b)
  • gengibre (4 rodelas)
  • flor de sal (2 colheres de sobremesa)
  • 1/2 colher de chá de vinagre balsâmico biológico

Instruções

  1. Lave bem a carne e coloque-a numa panela juntamente com a água.
  2. Junte os legumes,as especiarias e os temperos.
  3. Deixe levantar fervura e diminua o lume (muito brando) deixando cozinhar pelo menos durante 1 hora com a panela tapada.
  4. Coe o caldo e está pronto a utilizar.
http://www.arcadosabores.com/caldo-nutritivo-de-galinha-e-legumes/

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