Brownie de chocolate com cobertura de amendoim

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Este brownie é simplesmente divinal. Para os fãs de chocolate a amendoim, esta é a receita ideal, a conjugação é perfeita. A inspiração é do delicioso blog americano Chocolate Covered Katie, e o resultado não poderia ter sido melhor. Aprovadíssimo!

Vamos experimentar?

Sigam a receita:

Brownie de chocolate com cobertura de amendoim

Ingredientes

  • 1 copo (+duas colheres de sopa) [270g] de leite à escolha
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça (trituradas)
  • 1/2 copo (+3 colheres de sopa) de óleo vegetal ou de coco
  • 1 copo de farinha (120g)
  • 1 copo (80g) de chocolate magro em pó
  • 1/2 (115g) copo de açúcar mascavado
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/3 copo de mel ou agave
  • manteiga de amendoim para barrar

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180º
  2. Forre uma forma rectangular com papel vegetal ligeiramente untado com manteiga.
  3. Misturar o leite, o mel (ou agave), as sementes e o óleo derretido.
  4. Noutro recipiente misturar a farinha, o chocolate, o açúcar, o sal e o fermento.
  5. Juntar os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e envolver bem até obter uma consistência cremosa.
  6. Deitar o preparado no tabuleiro e levar ao forno durante 16 minutos exactos.
  7. O brownie vai ficar com uma capinha crocante por cima e húmido por dentro. Se preferir não tão húmido, deixar no forno 20 minutos.
  8. Deixe arrefecer antes de o barrar com a manteiga de amendoim.
  9. Deve servir-se cortado em pequenos quadrados.
  10. Para um melhor resultado e ser mais fácil de desenformar deixar no frigorífico de um dia para o outro.
  11. Servir barrado com pepitas de chocolate, sementes de chia e folhas de menta.
http://www.arcadosabores.com/brownie-de-chocolate-com-cobertura-de-amendoim/

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