Bolo de chocolate da Julia Child

Bolo de chocolate da Julia Child

Bolo de chocolate da Julia Child

“You'll never know everything about anything, especially something you love.” ― Julia Child

Já há muito tempo que queria experimentar uma receita da tão conceituada Julia Child! Decidi começar por este bolo de chocolate que se revelou simplesmente divinal! Experimentem!! Bom appétit!!!

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • Chocolate (com pelo menos 70% de cacau) - 120grs
  • Ovos (3)
  • Café feito (2 colheres de sopa)
  • Margarina à temperatura ambiente (120 grs)
  • Açúcar (130 grs)
  • Farinha (80grs)
  • Essência de Baunilha ( meia colher de chá)
  • Cobertura:
  • 80 grs de chocolate (70% cacau)
  • 80 grs de margarina
  • 2 colheres de sopa de café pronto ou rum

Instruções

  1. Preparação:
  2. Ligue o forno a 180º.
  3. Derreter o chocolate em banho-maria juntamente com o café.
  4. Bater o açúcar com a manteiga.
  5. Juntar as gemas, o chocolate e a essência de baunilha.
  6. Bata as claras em castelo.
  7. Junte ao preparado alternando com a farinha. Envolver lentamente sem bater muito.
  8. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  9. Deite o preparado do bolo e leve ao forno durante 20 minutos.
  10. Entretanto prepare a cobertura: basta derreter o chocolate em banho-maria, juntando o café ou rum e a manteiga.
  11. Cubra quando o bolo já estiver frio.
  12. Polvilhar com amêndoas raladas, eu usei coco ralado :)
http://www.arcadosabores.com/bolo-de-chocolate-da-julia-child/

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