Bacalhau à brás

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Bacalhau à brás

Ingredientes

  • 2 postas grandes de bacalhau (demolhado)
  • 2 cebolas
  • batatas para fritar ou 1 pacote de batata palha
  • 1 dl de leite
  • 1,5 dl de azeite
  • sal, pimenta, salsa q.b
  • 4 ovos
  • azeitonas (facultativo)

Instruções

  1. Coza as postas de bacalhau. De seguida, desfiam-se em pequenas lascas.
  2. No caso de não optar pelas batatas de compra, frite as batatas (cortadas finamente em palitos)em óleo bem quente.
  3. Aloure a cebola no azeite (4 minutos em lume brando)
  4. Junte o bacalhau e as batatas fritas ao refogado e envolva bem.
  5. Acrescente um pouco de leite.Junte os ovos (previamente batidos e temperado com pimenta e um pouco de sal), e misture bem. Deixe no lume até os ovos coagularem.
  6. Retire do lume, polvilhe com a salsa picada, enfeite com as azeitonas e sirva de imediato.
  7. Bom apetite!!
http://www.arcadosabores.com/bacalhau-a-bras/

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