Arroz doce fácil (sem ovos)
O arroz doce é uma das sobremesas tradicionais mais apreciadas e tem sempre presença na mesa de qualquer festividade!
Existem inúmeras variantes desta receita, este é um arroz doce cremoso, sem gemas e incrivelmente delicioso! E mais, é muito simples e rápido de confeccionar. Este arroz de leite polvilhado com canela e aromatizado com limão, tão tradicional na nossa cultura, é uma sobremesa que nos reconforta e trás de volta as nossas memórias de infância!
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Arroz doce fácil (sem ovos)
Ingredientes
- 1,5L de água
- 300 grs de arroz carolino
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 1l de leite
- 300 grs de açúcar
- 1/2 pacote de pudim
Instruções
- Levo 1,5 L de água ao lume, com 1 casquinha de limão e 1 pau de canela. Quando começar a levantar fervura, retiro o pau de canela e a casca do limão e junto o arroz (300 gr).
- Deixo cozinhar por cerca de 8 minutos (ou até ver que o arroz começa a estar cozinhado)
- Num outro recipiente, levo o leite ( 1 Litro) a ferver.
- Vou juntar o arroz (escorrido do excesso de água se necessário) ao leite a ferver. Envolvo bem e junto o açúcar (300gr). Volto a mexer muito bem. Deixo cozinhar por mais 10 minutos.
- Passado o tempo retiro o tacho do lume e junto meio pacote de pudim * ( pode ser de baunilha ou ananás) Envolvo muito bem.
- Ainda quente, vou distribuir em tacinhas e enfeitar com canela.
- * O pudim uso como substituto dos ovos, pois não sou apreciadora e assim, com o pudim, o arroz fica com aquela cor amarela e um sabor ainda mais delicioso
Arca dos Sabores
